Livsmedelslagen gäller alla som yrkesmässigt hanterar eller säljer livsmedel. Bygg och miljökontoret kontrollerar att lagen uppfylls, både i anläggningarna och vid hanteringen av livsmedel. Hur fungerar det i praktiken?
Anna Munktell-Flarup och Kristina Gavelius från Bygg och miljökontoret informerar om:
• Vilka företag omfattas av livsmedelskontrollen?
• Vad är företagets ansvar?

Läs mer här!